超临界发泡设备使用超临界流体的萃取剂
超临界设备是萃取食品行业萃取别离的新技术，可在多行业使用，有很好的发展前景。比起其他设备更能保持萃取物的天然风味、萃取物纯度高，价格便宜等优点。超临界萃取过程使用的萃取剂是超临界的流体，一起了解一下吧。
超临界发泡设备所用的萃取剂为超临界流体，超临界流体是介于气液之间的一种既非气态又非液态的物态，这种物质只能在其温度和压力超过临界点时才能存在。超临界流体的密度较大，与液体相仿，而它的粘度又较接近于气体。因而超临界流体是一种非常抱负的萃取剂。
超临界流体萃取的方法可分为动态和静态两种，动态法简略、方便、快速，特别适合于萃取在超临界流体萃取剂中溶解度很大的物质，而且样品基体又很简单被超临界流体浸透的场合。静态法适合于萃取与样品基体较难别离或在萃取剂流体内溶解度下大的物质，也适合于样品基体较为细密、超临界流体不易浸透的场合，但萃取速度较慢。
超临界流体的溶剂强度取决于萃取的温度和压力。使用这种特性，只需改变萃取剂流体的压力和温度，就能够把样品中的不同组分按在流体中溶解度的大小，先后萃取出来，在低压下弱及性的物质先萃取，跟着压力的增加，及性较大和大分子量的物质与基本性质，所以在程序升压下进行超临界萃取不同萃取组分，一起还能够起到别离的作用。
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